春になり、暖かくなってきましたね。
この春から何か新しいことを始めたいと思っている方も
多いのではないでしょうか。
春と言えば、芽生えの季節です。
野には花が咲き、山々は新緑に染まり始めます。
暖かくなるにつれ、植物たちが元気になります。
そんな植物の成長を身近に楽しめるのが、家庭菜園です。
今日は家庭菜園を始めようと思っている方向けに、
春から育てやすい野菜をご紹介します。
自分で育てた物を収穫して食べる。
この喜びを味わいたくて、家庭菜園を始める方が最近増えています。
マンションのベランダで、プランター栽培をしている方もよく見かけますよね。
でも、野菜はたくさんの種類があります。
ホームセンターで野菜の種や苗を見ると、その多さに驚きます。
『どんな野菜が初心者にもやさしいの？』と思う方も多いと思います。
そこで、まずは初心者でも簡単に育てられる野菜について紹介します。
そして、少し難しいけど、毎日面倒を見れば美味しく育つ野菜も紹介します。
春に植えると、収穫は夏頃になります。
ですが、しっかりと愛情込めて育てると、より美味しく感じられます。
では、春から育てやすい野菜について、見ていきましょう。
春から育てやすい野菜
ジャガイモ
まず紹介するのは『ジャガイモ』です。
ジャガイモは2月下旬～4月中旬に植え付けて、5月下旬～6月に収穫できます。
ポイントは、早めに植えて、がっちりと根を張らせること。
昔から『ジャガイモは彼岸までには植えること』という言い伝えがあります。
早めに植えても芽はなかなか出ませんが、地中で根が張っていきます。
しっかりと根が張れるように、プランターは深さが30cm以上のものを
用意しましょう。
麻袋などでも栽培できますよ。
ジャガイモは日当たりが良く、風通しの良い場所を好みます。
芽が数本出てきたら、1～2本だけ残します。
次に葉が広がってきたら、株元に土を寄せましょう。
植え付けから100日前後で収穫できます。
葉が黄ばんでくると収穫のサインです。
晴れが2～3日続いた後に掘り起こしましょう！
トウモロコシ
次は『トウモロコシ』です。
甘くて美味しいトウモロコシを食べることに憧れた人も多いはず。
トウモロコシは4月中旬～5月上旬に種まきをして、7，8月に収穫できます。
背が高くなるので、日当たりの良い所に植えましょう。
水やりは土が乾いたときに行いましょう。
草丈が15cmほどで間引きします。
そして、忘れてはいけないのが鳥対策！
忘れていると、せっかく実ったトウモロコシが全部食べられて
しまうことも・・・。
そこは防鳥ネットで対策しましょう！
オクラ
3つ目は『オクラ』です。
オクラは4～5月が種まきの時期です。
水はけのよい土に種まきし、本葉が3枚になったら間引きましょう。
その後、背丈が10cm程になったら支柱を立てましょう。
収穫は、実が6～8cmになってから。
オクラは放っておくと物凄いスピードで実が大きくなり、
硬くて食べられなくなります。
上手く管理すれば10月頃まで、毎日のようにオクラが収穫できますよ。
少し難しい野菜
トマト
ここから紹介する野菜は少し難易度が上がります。
まずは『トマト』。
夏野菜と言えばトマトですよね。
4月中旬～5月下旬に植え付けます。
トマトは支柱を立てて、それに沿わせるようにして育てます。
この支柱を地面に刺す特に、トマトの根に当たらないように注意！
根に傷がついて、トマトが上手く育たなくなります。
また、トマトは乾燥に非常に強いため、水の遣りすぎは禁物です。
そのため、雨よけをつけて育てましょう。
きゅうり
『きゅうり』は4月下旬～5月下旬にかけて植え付けをします。
苗を選ぶときは、丈夫で病気に強い接ぎ木苗を選びましょう。
きゅうりもトマトと同じで、支柱を立てて育てます。
草丈が1mほどになったら、病気対策に下の方の葉は切り落としましょう。
ナス
ナスは4月下旬～5月中旬にかけて植え付けます。
きゅうりと同じく接ぎ木苗を使いましょう。
そして、支柱も使います。
夏野菜は支柱を使うものが多いですね。
水やりは、植え付け直後は少なめで良いのですが、
その後はたくさんあげましょう。
ナスは水切れ厳禁です。
肥料もコンスタントにあげるといいでしょう。
美味しいナスを長く収穫することにつながります。
まとめ
家庭菜園を始めようとされている方向けに、春に種まき、
または春に植え付けできる野菜を紹介しました。
栽培が簡単な野菜として、ジャガイモ、トウモロコシ、オクラを、
少し難し目の野菜としてトマト、きゅうり、ナスについてまとめました。
いきなりたくさん育てようとすると大変なので、何種類かに絞って始めるのが
おススメです。
最初は、簡単な野菜数種類+難し目の野菜1，2種類くらいでしょうか。
慣れてきたら、種類を増やしていくと良いでしょう。
野菜は手間をかければかけるほど、美味しくなります。
それは毎日世話をすることで、一種の愛情のようなものが芽生えてくるから
でしょう。
それに、毎日観察していると、自分だけの発見があることもあります。
水が足りない時の様子や、天気による違いなど、よくよく注意していると、
発見がありますよ。
これも楽しみの1つです。
癒し効果もあります。
日々の忙しさをふと忘れたい時にも良いですよ。
そして、何より収穫の時の喜びは最高です！
自分で育てた分、喜びも美味しさも格別でしょう！
ぜひ、採れたての美味しさを味わってみてください。
それでは、さっそく種まきの準備をしましょう！
