皆さんはラー油をどんなときに使いますか？辛いものが苦手な人は使わないと思いますが、一般的な家庭では餃子のたれに入れる時に使うことが多いと思いますが、他にもラーメンやスープにも使われていて、ラー油は中華料理に使用するというイメージが強いですね。
また、ラー油には旨味成分が入っているようで、ラー油が好きな人は一滴だけではなく沢山入れる人もいます。ラー油はゴマ油と唐辛子でできているのですが、本格的なラー油だとニンニク、生姜、山椒など薬味となるものも入っています。おそらく旨味成分はここから来ているのでしょう。主な成分は油ですのでカロリーは油のカロリーとあまり変わりません。ですのでラー油の入れすぎはカロリーの摂りすぎになってしまいます。
油の摂りすぎは体に良くないので、ラー油も摂りすぎは良くないと思われがちですが、ゴマ油は抗酸化作用があるので美容にいいだけでなく、そこに入っている薬味となる唐辛子やニンニクや生姜等は体を温めたり、発汗作用があったりと健康にも良い成分が含まれているので決して油だから体に悪いとは言いきれません。一滴入れてカロリーを気にするよりも一滴入れて美味しく食べた方がいいのではないでしょうか。
食が進むラー油のカロリーは大丈夫なの？一滴ならOK？
ラー油も種類や食べ方が色々ある！
最近では、食べるラー油が流行っています。その名前の通り今までのラー油と違って、ラー油を食べるのです。成分はラー油と変わらないと思いますが、一番大きな違いは、ラー油に含まれる薬味が沢山入っていることです。更に美味しいと感じるのは、薬味がサクサクした食感なので、普段の料理に使っていたラー油に代えて食べるラー油を使うと新しい味を楽しむことができるでしょう。
ラー油を一滴ずつ使わないでスプーンで使う！
また、従来のラー油と違って一滴ずつ出すのではなく、食べるラー油はスプーンですくって使うので、使い方まで斬新ですね。また、色々な料理に使えるので、中華料理以外にも、パスタやサラダ、冷奴にも使えます。辛さを抑えたものもあるので、ついついかけすぎてしまいます。辛いものが苦手な人でも美味しくてやみつきになるでしょう。
摂りすぎはラー油のカロリーだけではない！
ですから、この食べるラー油はどうしても太りやすいイメージなのです。食べるラー油も油ですので、カロリーは油と変わりません。美味しいうえに食が進むためラー油のカロリーだけでなく、料理の食べる量が増えるのでその分の摂取カロリーも増えてしまうのでしょう。ラー油の太りやすいと思われている原因としてこのようなことが挙げられるのではないでしょうか。食べるラー油も従来のラー油のように一滴ずつ調節できれば、使いすぎにならないかもしれませんね。
ラー油のたった一滴の魅力とは！？
ラー油を使うのは中華料理だけではない！
ラー油は中華料理にしか使用しないものと思われていますが、食べるラー油は辛味がマイルドなため、洋食のトッピングや和食の薬味にも使われ、食べるラー油を使ったレシピまで出回っています。
ラー油の一滴でインスタ映え！？
ラー油がこんなに話題になる理由の1つとして、料理のトッピングに使用するとラー油の赤い色合いが食材の色を引き立て、美味しく見せることができるからではないでしょうか。すなわち、ラー油の魅力は味だけではなくあの赤い色も魅力的な部分なのだと思います。真っ白な中華スープにラー油が一滴入るだけでかなり目立ち美味しそうに見えますね。最近では、SNSでの料理のレシピの投稿も盛んで、和食や中華料理の境界線がない和洋折衷レシピも多く、今までになかった料理も数多く存在しています。そんな和洋折衷の料理にも、ラー油を一滴入れると中華風に早変わりして新しいレシピが誕生するのではないでしょうか。
ラー油を一滴使うだけで料理の味が変わる！
このように、ゴマ油に唐辛子やニンニク等の薬味を入れて作られているラー油は、たった一滴でも料理の味を変えることができ、お馴染みの料理も今までに味わったことのない新しい一品に変えることができます。ついついラー油を使いすぎてしまう人は、まず一滴だけ使用すると料理の味や見た目の美味しさが大きく変化するので試してみてください。
ラー油のカロリーが気になる人は一滴だけで使ってみよう！
ラー油は、ラーメン屋さんに置いてある中華料理の調味料だと思われていますが、たった一滴を料理に入れることで味や見た目を美味しそうに変化させる素晴らしい調味料なのです。
確かにラー油の味を入れた料理の味は中華風の味になるのですが、中華料理以外の和食や洋食にも合うラー油の中には、ニンニクや生姜等の旨味が含まれていて、ただ辛いだけというものではありません。この旨味が料理の味を引き立ててくれます。
辛いものが苦手でラー油を使ったことがないという人は、手作りで辛味を抑えたラー油を作ってみてはいかがでしょうか。唐辛子の量を調節すれば簡単にマイルドなラー油を作ることも可能です。辛いものが苦手でも旨味を味わうことができるでしょう。むしろ唐辛子を抑えるとゴマ油の味が強くなるため、ラー油とは違った美味しさを味わえるのではないでしょうか。
また、ラー油は油でできているため、カロリーが高いので太りやすいイメージが強いのですが、ラー油を使う量は一般的に一滴単位です。こんな微々たる量ではカロリーが高いなんて言えません。それに、ゴマ油は健康に良い油ですので、ちょっと料理に入れたからといってカロリーのデメリットを気にするよりも、ゴマ油のメリットを考えた方がいいのではないでしょうか。ラー油は太りやすいと思っているあなた、一滴ずつ使ってみませんか。
