どの家庭でも作るメニューといえばカレーが挙げられるのではないでしょうか。カレーは給食の定番だけでなく、それぞれ家庭によって味も違って、作る人それぞれアレンジを楽しめる人気メニューです。
さて、このカレーを食べるときに副菜としてどんなものを食べますか？一般的にはサラダが多いのではないでしょうか。子供の頃はカレーとポテトサラダがお馴染みのメニューでした。給食の献立でもカレーの時はサラダと牛乳というメニューが多かったように思えます。カレーは栄養バランスが良いので副菜は気にしなくても良さそうです。
ところで、カレーの献立の時にサラダはよくありますが、汁物は必要でしょうか？ドリンクはあっても不自然ではないと思いますが、和食に必ずついてくる味噌汁や、洋食のコーンスープ等の汁物がカレーの献立であるとしたら、なんとなく違和感を感じるのは私だけでしょうか？おそらく、カレーというものを汁物と考える私は違和感を感じるけれど、カレーを煮物と考える人は汁物があってもいいと思うのでしょう。このカレーとは献立の中でどのような位置付けなのでしょうか？カレーライスはバランスの良い食事なので他のおかずは必要ないと思いませんか？
どんなカレーでも汁物を一緒に作るのは面倒！
本格的なカレーには汁物はいらない！
最近ではインドやネパールのお店の本格的なカレー屋さんが人気です。熱々のナンにスパイシーなカレーを浸して食べるのは家庭ではなかなか再現できない味ですね。そのような現地の人が作るような本場のカレーにはサラダはついてきてもスープはないことが多いのではないでしょうか。そもそも本格的なカレーはスープのようにサラサラしているので、スープの必要はありません。もし何かを一品つけ足すのならラッシーの方が合うのではないでしょうか。スパイシーでホットな口のなかをラッシーですっきりさせるのに丁度良さそうです。
カレーにつけ足すならサラダで十分！
このように、本場のカレーと日本のカレーとでは全く違いますね。日本のカレーはとろみがついていて、それほど辛くなく食べやすい味になっています。日本のカレーは、カレーライスだけで完結してしまうメニューです。スパイシーでラッシーが必要ということもありません。もしあえて一品つけ足すとしたら、サラダで十分です。
主婦はカレーと一緒にサラダや汁物を作るのは面倒！
主婦としてもカレーを作って、更にサラダ、汁物までは作りたくないものです。カレーで汚れたお皿を洗うのも面倒ですが、洗い物にサラダやスープの器が増えてしまうのを考えると、カレーの献立にサラダはあっても、汁物までは作ることはないと思います。
カレーの献立に足りないものは汁物？副菜？
カレーの献立に合う汁物は何？
スパイシーでサラサラした本格的なカレーには絶対汁物は必要ないと思いますが、とろみのある日本のカレーで汁物が合う場合とはどんなメニューの時でしょうか。
例えばカツカレーの時は、トンカツが乗っているため味噌汁なら合うかもしれませんね。では、ハンバーグカレーだったらコーンスープは合うのでしょうか？全く合わないことはないかもしれませんが、献立を考える基本として、主菜、副菜、汁物という３つのメニューがあることがバランスのよい献立の基本になっています。
基本的なカレーの献立だと汁物があってもおかしくない！
カレーライスで献立の基本を考えたときに、主菜をライスにして、カレーのルーを副菜とすると汁物があってもおかしくなく、献立の基本としては汁物がある方が合理的ということになります。しかし、私の個人的な意見としてカレーというメニューがシチューと同じ位置付けになっているため、どうしても汁物を合わせることに違和感を感じてしまいます。汁物に汁物を合わせるのは栄養バランスが良くても見た目的にバランスが悪いと思いませんか？
でも、カレーの献立に汁物を作るとなると不自然！
それに、もしカレーの時にスープを作ることになったら鍋を２つ使うことになってしまいますよね。台所で調理していても何だか変な感じです。このように、カレーの献立で汁物を合わせることが私にとっては不自然なのです。
主婦にとってカレーの献立に汁物はなくていい！
カレーを作る時に合わせるメニューは人それぞれです。私はサラダが一般的と言いましたが、もしかするとサラダよりも汁物が一般的と思う人もいるでしょう。
このような考え方の違いは、カレーをどのように捉えているかの違いなのだと思います。とろみが強いカレーならさっぱりさせるような汁物が合うでしょう。逆にサラサラしたカレーなら汁物は必要ないでしょう。作る人によってカレーが違うように、そのカレーに合うものだって違うはずです。しかし、カレーは野菜や肉が入っているので栄養バランスが良いメニューです。カレーライスにすれば副菜や汁物を合わせなくても立派に成り立つ一品です。
ところが、最近ではインスタ映えを狙って料理を作る人もいます。そんな人にはカレーライスだけという献立ではライスの白とカレーの茶色の色合いで写真映えが良くありませんね。更によく見せるためには、サラダやスープ、デザートもつけたくなるのではないでしょうか。
しかし、毎日ご飯を作る主婦の目線だとカレーの献立の時はカレーライスだけにしてほしいです。なぜなら調理も増えるだけでなく、後片付けの食器も増えて大変なことになるからです。このことから、私は汁物はなくてもいいのではないかと思います。
